乳酸ナトリウム
本品は発酵法でつくられた乳酸をアルカリで中和することで生産した乳酸ナトリウム の50％水溶液です。
無色澄明のシロップ状の液体で、においがないか又はわずかに特異なにおいがあり、味はわずかに塩味があります。
| 製品名 | 乳酸ナトリウム |
|---|---|
| 英名 | Sodium Lactate |
| CAS番号 | 867-56-1 |
| 分子式 | C3H5 NaO3 |
| 分子量 | 112.06 |
| 製品規格 | 食品添加物、医薬部外品原料規格 |
| 荷姿 | キュービテナー Net 20kg |
| 用途 | 食品・化粧品等の湿潤剤、塩味付与、蛋白質溶解液 |
| 備考 | 50％液があります。 製品荷姿写真は代表例です。 |