ピロリン酸カリウム
本品はリン酸と水酸化カリウムから生産されるカリウム塩です。
無～白色の結晶性粉末若しくは塊又は白色の粉末です。
水によく溶け、エタノールにはほとんど溶けない物質です。
工業用用途、食品分野などで使用されています。
| 製品名 | ピロリン酸カリウム |
|---|---|
| 別名 | ピロリン酸四カリウム |
| 英名 | Potassium Pyrophosphate |
| CAS番号 | 7320-34-5 |
| 分子式 | K4P2O7 |
| 分子量 | 330.34 |
| 製品規格 | 食品添加物、工業用 |
| 荷姿 | 紙袋 Net 25kg |
| 用途 | かんすい原料、食肉結着剤、冷菓安定剤、乳製品安定剤、蛋白質安定剤、 液体洗剤ビルダー、染色助剤、合成樹脂重合助剤、メッキ用、清缶剤、 水溶性肥料用 |
| 備考 | 潮解性がありますので密閉もしくは気密保管してください。 製品荷姿写真は代表例です。 |